【角聲檔案】開會基地葉氏餐廳

早期「角聲」的同工，一定聽過「葉氏餐廳」（Yip’s Restaurant）。這間開在華爾街的中國餐館，已經成為七、八十年代打工族的集體回憶，更是「角聲」成立初期勞牧師、葉牧師與弟兄姊妹團契及開會之地，很多「角聲」初期的事工，都是在這裡商量策劃的，而餐廳招牌菜「葉氏雞翼」更令人留下美味回憶。

「葉氏餐廳」由葉牧師父親葉奕明於1974年創立，逢星期一至五營業，只做午市，星期六日休息。在葉牧師心目中，父親熱愛創新及創業，曾經在香港開過白牌車和經營假髮業，後來得到台山同鄉幫助移居美國。葉牧師說：「葉氏餐廳做很成功，因為當年中國人開餐館多選擇唐人街，爸爸就勇闖商業區，創造了快餐經營模式，由於食物便宜又好食，吸引很多人來吃，很多在華爾街工作的人，都認識葉氏餐廳。」

葉牧師又說：「爸爸最初來到紐約時，在曼哈頓一間製衣工廠開小型餐館，當時我只有十歲，和哥哥、媽媽和嬸母一齊幫手，冬天時冒著嚴寒上街派傳單，當時工業區沒有什麼餐館，競爭不算很大，我們的生意很好，後來在上城再開分店，又在華爾街買了一楝四層高大廈，地下和一樓是葉氏餐廳，三樓是廚房，我和爸爸就住四樓。爸爸在生時幫助很多親戚開餐館，我哥哥和弟弟都是開餐館的；他又支持我讀神學，我在西敏斯特神學院讀書時，他在費城買了一間屋給我住，成為我和同學經常聚會的地方，所以爸爸亦間接幫助很多神學生建立生命。」

如今「角聲」同工已不需在葉氏餐廳開會了，但這裡的人情味依然令人懷念，仍舊是「角聲」重要的支援基地。